Resepi kali ini disumbangkan oleh saudari Yat. Anda boleh cari Yat di Instagram beliau @yatrasid. Bahan utama bagi Asam Pedas Ikan Bawal untuk kali ini adalah Medella Coconut Cooking Oil. Mari kita mulakan.
Bahan-bahan:
- Medella Coconut Cooking Oil
- Bawang Putih
- Bawang Merah
- Pes Asam Pedas
- Air
- Garam
- Gula
- Daun Kesum
- Bunga Kantan
- Ikan Bawal
- Bendi
Cara memasak:
- Panaskan Medella Coconut Cooking Oi di dalam periuk. Tumis bawang merah dan bawang putih bersama setelah minyak panas. Tumis sehingga naik bau.
- Masukkan pes asam pedas ke dalam periuk. Mengikut sukatan sendiri. Kacau sehingga rata.
- Masukkan air mengikut kegemaran anda. Lebih banyak air lebih cair kuah tersebut. Kacau sehingga sebati.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa. Kacau dan biarkan mendidih.
- Masukkan daun kesum, bunga kantan, dan ikan bawal. Perlahankan api dan biarkan ikan tersebut masak.
- Masukkan bendi dan biarkan selama beberapa minit. Siap untuk dihidangkan.
